最新 如何酿酒 许多人喜欢在家中酿酒，酿酒的步骤分为蒸料，下曲，发酵，具体操作步骤如下： 蒸料：将挑选好的优质糯米淘洗干净，在白开水里浸泡大约五个小时，然后将糯米放入蒸锅中蒸熟。 下曲：将蒸熟的糯米冷却后打散，再将它放入缸中，加入酒曲，与米搅拌均匀后在中间挖一个洞； 发酵：将酒缸密封之后用棉被再将其裹住，保持温度始终保持在30-35度最好，然后等待三天左右的时间。 酿酒是一门非常复杂的工艺... 2025-10-07 15
自己酿酒的方法（如何酿酒） 1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。 2、将泡好的大米用清水洗两遍，放入蒸笼蒸熟。米饭一定要蒸，而且要蒸透。以15斤糯米为例，去大气后蒸40-50分钟。 3、将大米打包，分开，放在脸盆里冷却。 4、当大米冷却到40度左右，用山泉水打散大米。把饭团打散的标准是，米饭要一颗一颗的团起来。散米的加水量约为糯米1斤，水约7.2盎司。如果是大米，一斤大米加一斤左右的水。要根据大米的硬度来定... 2025-10-05 14
