最新 什么是硬菜 吃饭时比较解馋的,实惠的,扛饿的,美味的,用大块的肉类炒的菜谓之硬菜。 有时也指给力的,价格昂贵、能体现出身份的菜。例如我们在饭店吃饭,可以叫:小二,上道硬菜----二斤酱牛肉。在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴,一般有贵客以示对客人重视的菜肴如:肘子、大虾等。这大概是北方的方言,在春晚小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是:儿媳妇啊,整俩硬菜,咱家来客人了。其实这里的硬菜就是好菜的意思... 2025-10-06 11
请教一下什么叫硬菜 硬菜主要有三个方面的意思。 1、吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。 2、在北方硬菜多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴,一般有贵客以示对客人重视的菜肴。 3、硬菜就是所说的拿手菜,过硬的菜,拿得出场面的菜,别有风味的菜... 2025-10-05 12