最新 酿造啤酒的方法 酿造啤酒是一个古老而又精细的过程,主要参考以下方式: 麦芽制作 :首先,从大麦开始,通过浸泡使其发芽,这个过程会激活大麦中的酶,帮助将淀粉转化为可发酵的糖。发芽完成后,麦芽会被烘干(或烤制,取决于想要的啤酒颜色和风味),终止生长过程并锁定所需的酶活性。 磨碎 :干燥后的麦芽会被磨碎,变成麦芽粉,以便在接下来的步骤中更好地释放出糖分。 糖化 :将磨碎的麦芽与热水混合,这个过程称为糖化... 2025-10-06 14