最新 哪种淀粉能做凉粉,可以做凉粉的淀粉有哪些 什么淀粉可以做凉粉 平时做凉粉常用的淀粉是豌豆淀粉、绿豆淀粉和玉米淀粉,一般来说用豌豆粉来制作的多一些,还有的地方会用大米做。关键还是淀粉和水的比例,建议使用温水还要注意加一些明矾。如果想要让凉粉更好的定型,可以适当的在箱子里加一些。 2、哪几种淀粉可以做凉粉?这几样都可以做出爽口的凉粉哟! 哪几种淀粉可以做凉粉 用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。在制作过程中,除了注意搅拌外... 2025-10-26 13
哪几种淀粉可以做凉粉 1、用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。 2、在制作过程中,除了注意搅拌外,还要掌握好淀粉料与水的比例,若水过少,冷粉味过浓;如果水太多,就不能很好地凝固。 3、大多数情况下,淀粉和水的比例是1:6,如果喜欢吃嫩滑一点的可以用1:8的比例,建议买淀粉的时候,咨询一下商家淀粉使用的比例,会更准确。 4、凉粉的酱料可以根据个人口味来配比,比如可以加一些香醋、生抽、辣椒油,撒上葱或香菜... 2025-10-06 11