最新 怎样和面发面做馒头 01把500g的面粉放在盆里,加入15g白糖(或盐,增加馒头的松软度,不加的话做出来的馒头口感会比较差),然后分三次加入温水,用筷子或手顺着一个方向和面。 02将酵母粉倒入温水中化开,然后加入面絮里搅拌继续和面,如果和出来面团较干可以在加一点温开水。 03把面团和到光滑不沾手,不沾盆即可。面团放入盆中,用保鲜膜覆盖住,放置较高的地方发酵至两倍大即可(若家里温度偏低,可在锅中烧水至微微烫手... 2025-10-31 19
和面做馒头面怎么和 下面介绍和面的方法: 1、洗净双手与和面盆; 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减; 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀; 4、将面粉放入面盆内,也可添加少许玉米面,用手搅拌成面穗状; 5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止; 6、用力将手上的面搓入盆内; 7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,至面块柔软光滑; 8、用湿布盖住面盆... 2025-10-18 21
怎么和面做馒头(怎么和面) 1、在面盆中加适量面粉,不断少许加水揉面,直到成团状(和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。 2、水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水)。 3、面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”。 4、目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。 5、如果和好面之后马上烙,烙出来的饼,会有疙瘩。 6、 静置30分钟后,将面在揉几下,感觉软、吸水均匀、富有弹性了,就好了。 7、... 2025-10-07 16
蒸馒头怎么和面 1、盆里加入大约25克的老酵子(老酵子的制作方法,我们在文章的下半部分进行介绍),然后加入温水搅拌化开。 老酵子加温水化开 2、再分多次加入面粉进行搅拌。边加面粉边搅拌,便于更好掌握面和水的比例。 多次加入面粉搅拌 3、将面粉一直搅成稍微稠一点的糊状。 搅成稠一点的糊状 4、用锅盖或者是保鲜膜将面糊盖住,让它彻底的发酵,像下面这样子就说明发酵好了。 发酵好的老酵子 5... 2025-10-06 17