最新 家庭柿子醋的制作视频（怎样做柿子醋视频） 1、柿子醋的制作过程 柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。 2、①脱涩:Ⅰ 温水脱涩 用容器装入涩果，达容器的70%，加40-50℃的温水将柿果浸没，容器口保温，隔绝空气，容器外也要保温，经15～24小时便脱涩。 3、（保温杯，就不错！需去皮、去核） Ⅱ 冷水脱涩 将装满柿果筐浸于池塘中5～7天便可脱涩。... 2025-10-31 12
柿子醋怎么做 柿子醋的制作方法 1、准备工作：用清水将成熟新鲜的柿子洗干净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，阴干后去掉柿蒂。 2、前期发酵：将棉纱、缸、竹篓消毒晾干，在竹篓底衬上1-2层的棉纱，周围衬上一层塑料布之后进行上料，上完料用棉纱盖上，再用防尘罩把整个缸罩上，放在无污染无蚊虫的地方进行1-2个月的自然发酵。 3、注意：两个月之内不能动，等闻到醋酸味时，把竹篓拿下，观察缸内有无醋衣。 4、后期发酵... 2025-10-11 14
