最新 火锅香料配方比例表(火锅香料配方) 1、火锅香料配方:白扣5克,草果5克,山奈3-5克,丁香3-5克,砂仁5克,香果5克,孜然5克,肉桂5克,甘草5克,嫩枝5克,除草5克,老扣5克,甘松5克,陈皮5克,荜茇5克。 2、拍草,拍砂仁,拍香果,去壳,减肉桂,草切小块,香茅切1寸,所有香料用温水浸泡1小时,滤水。 3、用付肉机全部做成颗粒(或者用刀做成黄豆大小的颗粒)。将辣椒浸泡过滤后备用。大蒜剁成颗粒,生姜剁成颗粒。 4... 2025-12-01 9