最新 巴氏消毒法名词解释（巴氏消毒法） 1、巴氏消毒法基本原理：巴氏***菌是将混合原料加热至68 ~ 70，保持此温度30分钟，然后迅速冷却至4-5。细菌的致死点一般在68以下30分钟，所以混合原料经过这种方法处理后，可以***死致病菌和大部分非致病菌。混合原料加热后突然冷却，冷热的快速变化也能促进细菌的死亡。 2、在一定的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28-37)... 2025-12-10 13
