最新 内酯豆腐和嫩豆腐区别 1、凝固剂不同 (1)内酯豆腐:内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。 (2)嫩豆腐:嫩豆腐是用石膏液为凝固剂生产的豆腐。 2、产量不同 (1)内酯豆腐:内酯豆腐可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,延长了产品的货架期。 (2)嫩豆腐:嫩豆腐工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。 3、污染不同 (1)内酯豆腐:内酯豆腐使用葡萄糖酸内酯,天然产物,减少了环境污染... 2025-12-15 12