最新 中国八大菜系之首是什么 中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜历史悠久，是山东济南的汉族传统名菜。鲁菜之所以能够排名靠前，是因为它悠长的历史，而且在明清时代更是宫廷菜的主要来源。 鲁菜： 2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的 蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒 奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷... 2025-10-05 15
