最新 怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴 炒鸡肉又嫩又滑又不老不柴，在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水、淀粉、鸡蛋清。用白醋浸泡鸡肉，用砂锅炖鸡肉，要大火滑炒鸡肉，加入啤酒提鲜等。 工具/材料: 鸡肉、盐、酱油、胡椒、水、淀粉、鸡蛋清、白醋、啤酒、砂锅 步骤 （共7步） 按步骤阅读： 1、腌制时加水 在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水... 2025-10-05 12
鸡肉怎么炒才香嫩 可以做干锅鸡。 鸡腿去骨，切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。 蒜苗2颗、洋葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、小米辣2个改刀备用； 锅里放油烧热，放入姜片炒香； 放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味； 放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁； 另外用一个平底锅，放油烧热； 放入配菜煸炒； 煸炒至配菜断生； 放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟即可... 2025-10-05 9
