19点到20点，一般在晚上天黑以后。由于知了猴是知了的幼虫，在这段时间内其不能飞，而且移动的速度也极慢。
所以在晚上出来可减少死亡，夏季的晚上8点左右就能开始抓知了猴了，这时候知了猴一般在树的枝干上，很好捕捉。
知了猴是知了的幼虫，在每年夏季6月末开始从地下爬出，在树干上进行蜕变，这个过程会持续一段时间，所以在6月和7月都能抓到知了猴。
在下雨天知了猴不会出来，但若是傍晚雨停，在雨后半小时左右是知了猴出来的高峰时期，也可以选择这时候捕捉。
知了猴很容易腐败变质，所以质量后捕捉后尽快的进行油炸处理，不可生放在室温下，在冰箱中保存时间也不会很久，变质的知了猴不可食用。
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