信阳毛尖是绿茶。
信阳毛尖也叫做豫毛峰，它是中国传统靠前名茶之一，是河南省著名特产之一，其著名的产地是海拔为500-800米的“五云两潭一寨”，其形状具有细、光、直、圆的特点，并且香味浓郁，营养丰富，所以受到很多人的喜欢。
信阳毛尖对于土壤的要求比较高，需要疏松的土壤和充足的养分才能保证其产量和品质。信阳毛尖发展具有悠久的历史，其最早可以追溯到周朝，在宋朝时被苏东坡称赞为“淮南茶信阳靠前”，在现代1915年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，有“绿茶之王”的美誉。
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