中国食品添加剂行业市场现状分析及发展趋势研究摘要本文针对目前中国食品添加剂行业市场状况进行了详细的分析，分析了行业的规模、主要发展状况、主要发展趋势以及行业的未来发展方向。结果表明，目前中国食品添加剂行业的发展正在取得巨大成功，行业技术发展的步伐持续加快。随着***支持和行业发展的推动，中国食品添加剂市场将在未来取得持续、健康的发展。关键词：食品添加剂；行业市场；现状分析；发展趋势1．中国食品添加剂行业市场现状随着社会经济的发展，食品添加剂的使用已经成为标配，中国食品添加剂行业也迅速发展。2017年，全国食品添加剂市场规模达到180亿元，较去年同期增长了5.5%。食品添加剂的使用被广泛应用于汉堡、面包、饮料、面食等行业，主要用于改善食物的口感、质量和特性。来自基础研究、应用、新产品开发和技术体系更新等方面强势的市场行动力，也促进了中国食品添加剂行业的发展。2．中国食品添加剂行业市场主要发展状况（1）产品形态上的发展中国食品添加剂行业根据产品形态的不同，分别分为粉剂、液体、可湿性粉末、糊剂和固体添加剂。其中，粉剂是食品添加剂市场占比最大的类别，其市场占有率接近90%，而其它添加剂的市场占有率不足10%。（2）应用领域上的分布按照添加剂用途的不同，中国食品添加剂行业的应用领域可以分成调味剂、香料、糊精、防腐剂、抗氧化剂和增稠剂等几大类。其中，调味剂是中国食品添加剂应用领域中重要的类别，2016年调味剂市场占有率高达60.4%，远高于其它类别，也占据了中国食品添加剂市场的主导地位。3．中国食品添加剂行业市场主要发展趋势（1）行业规模有望放大宏观经济的发展将促进食品添加剂行业的发展，食品添加剂行业的规模将得到持续扩大。对此，国家也投入了大量资金，加快食品添加剂行业技术改造的步伐，以期更好地满足市场的需求。（2）技术改造将更加深入随着行业生产技术的日趋成熟，中国食品添加剂行业进入到新一轮技术升级时代，中国食品添加剂行业将进一步完善技术改造，改进现有工艺；此外，行业也将加大研发力度，推出更为细致和尖端的添加剂产品，以改善目前产品现状，满足市场对高品质、多功能性的需求。4．中国食品添加剂行业未来发展趋势（1）行业规模将维持快速增长随着***倡议，技术