煮玉米一般煮10到15分钟左右即可，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米、黑玉米等需要再多煮5到10分钟。煮玉米时最好是冷水时将玉米放入锅中，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。
在煮玉米时，玉米外面的叶子和须，如果没有去掉的话，需要煮更长时间。但是这样包叶子煮出来的玉米会更有清香的味道，也能够保存住更多水分。另外，在煮之前可以在玉米上裹上一层盐水，这样可以更好的保存玉米的味道和水分。
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