大蒜上市的季节，买些大蒜来做糖醋蒜是最好不过了。糖醋蒜开胃解腻，很多人都很喜欢。下面来看看糖醋蒜最简单的做法吧。
操作方法
挑选新鲜的紫皮大蒜或白皮大蒜。
将大蒜外皮去掉，剩里面的嫩皮。
用盐水泡一天大蒜后，将蒜捞出晾干水份。
将晾干水份的大蒜放到干净无油的玻璃容器中。
以腌大蒜5000克，白砂糖1500克，陈醋500克，水1000克的比例烧糖醋汁。
糖醋汁放凉后，倒入坛里，将大蒜淹没。加盖密封坛口，放几天即可开吃。
要吃时将大蒜用干净无油的筷子夹出即可。
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