1、配料:烟熏三文鱼、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝叶、紫洋葱、大根、粉红腌姜、中国海苔、柚子、花生芝麻粉和特制芝麻酱。
2、练习:
3、(1)将紫甘蓝叶和紫洋葱切成丝,码在大盘子的一角。
4、(2)将黄瓜、胡萝卜、白萝卜依次用切丝器切成丝,同样码在盘中。
5、(3)将柚子去皮,取出果肉,码在盘中。
6、(4)码上发货时已提前切成丝的大根、粉泡姜、中国海苔。
7、(5)把熏三文鱼放在中间。整块会整齐美观,但切丝后吃起来会更方便。
8、(6)在三文鱼周围撒上花生芝麻粉,将特制的芝麻酱放入小碟中,此时即可食用。吃的时候,倒入酱汁,搅拌均匀。
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