1、原酒，顾名思义，就是未经勾兑的原酒。中国白酒是指纯粮固态法酿造的粮食白酒。
2、中国纯粮实粮酒的生产工艺决定了江北酿造的原酒酒精度一般在70-73之间(四川、贵州等地由于地域原因，原酒最高酒精度为65-68)。为了保证琅琊台上市原酒口感和谐，琅琊台集团通常会将新酿的酒存放在恒温的地下酒窖中，让其自然陈酿2-3年，使口感更加和谐，酒体更加饱满。原酒存放2-3年后，酒精度会消耗1-2，存放2-3年的琅琊台原酒酒精度一般维持在68-71之间。商业原酒需要统一的酒精度作为生产标准。经过权衡，琅琊台集团认为70度是最接近基础原酒的标准化酒精度，所以琅琊台的商品原酒酒精度标准化为70度。70琅琊台原酒是最纯粹最真实的原酒。目前市场上还有各种其他品牌原浆酒，因为达不到最接近原酒的70度酒精度，不能称为原酒。
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