奶酪含有丰富的钙质，十分适合孕妇、小孩和老年人食用。家长害怕在外购买的奶酪不够的健康，那我们在家如何自己制作奶酪呢？
操作方法
将牛奶倒入砂锅中，煮沸；
加入柠檬汁；
沿一个方向轻轻搅拌，直到出现豆花状；
纱布过滤；
用手挤干水分；
冷却定型（可以放在冰箱冷藏室中冷却）；
切好摆盘，好吃的奶酪就做好了。
特别提示
奶酪不易消化，不适合肠胃不好的人食用，老人和小孩食用奶酪也要适量。
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