1、就是用果酱(也可以用巧克力酱、酱汁、黑醋汁、蚝油等)在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。
2、这种图案可以是简单的装饰花纹，可以是抽象的曲线，也可以是写意的花鸟鱼虾，或是优美飘逸的中文英文书法。
3、总之，只要是简单漂亮的图案，只要是能给菜肴增光添彩的图案符号等，都可以画。
4、扩展资料：必备物品：(1)果酱，或巧克力酱、沙拉酱等。
5、其中最常用的是果酱，也叫水晶镜面果膏，有无色的，买后自己调色，也有调好各种颜色的。
6、这种果酱的好处是稠度适宜，线条顺畅，光亮度好，有一种水晶透明的感觉。
7、用沙拉酱调成各种颜色后，做出的果酱画色彩浓烈，对比度好，覆盖力强，如用果酱画出的花朵，最后用沙拉酱点缀花蕊,效果较好。
8、就是用果酱(也可以用巧克力酱、酱汁、黑醋汁、蚝油等)在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。
9、这种图案可以是简单的装饰花纹，可以是抽象的曲线，也可以是写意的花鸟鱼虾，或是优美飘逸的中文英文书法。
10、总之，只要是简单漂亮的图案，只要是能给菜肴增光添彩的图案符号等，都可以画。
11、如果说美食是味觉的天堂，那么“果酱画”就是视觉的盛宴。
12、果酱画是一种高端盘饰技术，是用果酱在餐具上作画，食材即是颜料，餐具即是画布，一刷一抹一划，生灵跃然盘上，让食客的双眼享受艺术和美食结合的魅力。
13、就是用果酱(也可以用巧克力酱、酱汁、黑醋汁、蚝油等)在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。
14、果酱画的步骤：准备好果酱， 把果酱画模具放在要画的盘子上， 用手压住，开始刷果酱 。
15、刚开始要用手按住模具 让盘子与模具不要动，开始刷果酱 ，最好从一个方向来用果酱刷子来刷 这样做出来的图更有层次感 对于一个图，可以根据自己的喜好或者图案特点，来刷上不同的图案，上面是个风景图。
16、这一步也很重要 在移走模具的时候，千万不要从两边掀起，速度把握不好 ，肯定会把图弄模糊的 ， 小心的从一角掀起是最佳的、对于一个图有字有风景，想把图印在盘字的两边就可以一半一半的印。
17、这样图就印好了 。
