1、羊胫骨是羊小腿上的骨头，也是一种药材。

2、羊胫骨可以用来泡酒、做汤、煮粥。

3、羊胫骨酒新鲜羊胫骨1副，38～45度高粱酒800毫升。

4、①将新鲜羊胫骨清洗干净，剔净筋、肉，打碎，悬挂于阴凉、干燥、通风处，晾干备用。

5、②将锅底铺一层小石子，将羊胫骨放在小石子上面，用小火炒至发出咯吱咯吱的响声、羊胫骨微黄色，取出趁热插入适量白醋中，制酥备用。

6、③准备好浸泡药酒用的坛罐，将羊胫骨放入坛罐内，加入高粱酒，盖严，浸泡10～15日后即可饮用。

7、羊菟汤羊胫骨4条，菟丝子30克。

8、①将羊胫骨洗净，从中间敲开（为使骨内骨髓煮在汤里）备用。

9、②将菟丝子装入纱布袋，扎紧口，与羊胫骨同入锅内，加入适量调料、清水文火慢炖至骨酥汤肥时取出药包，即可停火备用。

10、羊胫骨枸杞子酒新鲜羊胫骨1根，枸杞子50克，38～45度高粱酒800毫升。

11、①将新鲜羊胫骨上的筋、肉剔净，悬挂于阴凉、干燥、通风处晾干，放入锅内，用小火炒至发出咯吱咯吱的响声，取出立刻出插入醋坛中制酥，待干备用。

12、②将枸杞子拣去杂质，洗净沥干备用。

13、③将羊胫骨、枸杞子放入准备好的浸泡药酒的坛罐内，加入高粱酒，盖严，浸泡10～15日后即可饮用。

14、红枣羊骨糯米粥羊胫骨1条，糯米150克，红枣8枚。

15、①羊骨洗净，敲成碎块；红枣洗净去核，糯米淘洗净。

16、②锅内放入适量清水，下入羊骨烧开，用小火煮约1小时，滤去骨渣，加入糯米、红枣。

17、③煮成粥即成。

18、小腿咯。

羊胫骨