1、材料：猪血500克，豆腐400克，猪肉300克。
2、豆腐沥干水分备用。
3、将适量猪血放入盘中备用。
4、猪肉炒一会儿，炒好的油放碗里备用。
5、把炒肉的猪油留在锅里，把豆腐切成小块放在锅里。
6、两面煎至金黄色。
7、将猪肉倒入锅中，加入盐、胡椒粉和姜，炒香。
8、加入适量的水，煮沸，倒入准备好的猪血。
9、加入炸豆腐。
10、豆腐煮到入味后，美味的猪血炖豆腐就做好了。
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