红烧鲫鱼是一道非常受欢迎的传统菜品，其口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。煮红烧鲫鱼的时间是一个非常重要的环节，它会直接影响到鱼肉的口感和咀嚼度。下面我们就来介绍一下红烧鲫鱼需要煮几分钟才能熟。

首先，要煮红烧鲫鱼，我们需要准备好所有的食材：鲫鱼、生姜、葱、红糖、八角、老抽、生抽、料酒等。将鲫鱼用料酒和盐腌制20分钟，将准备好的调料放入锅中，然后放入鲫鱼，加入适量的水，开火煮沸。

一般情况下，红烧鲫鱼在中小火上煮约15-20分钟左右即可，具体时间还需要根据鱼的大小和火候来决定。如果鱼比较大，或是火候不够，在煮的过程中可以适当延长煮的时间。煮到鱼肉变得酥烂香浓，而且鱼骨能够轻易剔除之后，就可以关火了。

总的来说，红烧鲫鱼的煮时间是要根据实际情况而定的。需要根据鱼的大小和火候来决定具体的煮时长。而且，每个家庭的口味偏好也不同，所以每个人在煮的时候都可以根据个人口味来进行调整。

最后，总的来说，煮红烧鲫鱼不仅要掌握好煮的时间，还需要注意火候的掌握以及调料的搭配。只有在这些方面做得好，才能做出一道口感鲜美、营养丰富的红烧鲫鱼。