运费的增值税税率是11%。增值税是一种消费税，是在增值环节对价值的一种间接税。运费是指运输公司向货主收取货物运输费用。货物的运输过程中，需要消耗大量的时间和燃料等资源，因此需要对运费收取增值税。也就是说，运费中包含了增值税。
在国内，运输业的增值税的税率是11%，而货物的进口和出口涉及到的增值税税率是6%。除此之外，还有一种特殊税率，即适用于海运运输业的“3+1”税率。具体来说，运费中的增值税分为两部分：其中80%依照11%征收，而剩余的20%则按照3%的税率征收。这是因为海运运输中的石油燃料消耗较多，而征收11%的税率不利于保持其在国际市场的竞争力。

值得一提的是，对于跨境电商、物流配送等领域的增值税政策也在不断调整。例如，2019年底财政部、税务总局联合发布了《关于在课征环节增值税有关政策中有关问题的公告》，提出针对跨境电商零售进口，采取限额征税和加计扣除两种方式对增值税进行征收。
运费的增值税税率是11%。不同领域的运输业可能会适用不同的税率，但无论如何，增值税的征收都是非常重要的税收来源之一。随着国内外贸易的不断发展，对增值税政策的研究和调整也将继续进行。