具体分类如下:
1、景天科
景天科植物为多年生肉质草本，夏秋季开花，花小而繁茂，表皮有腊质粉，气孔下陷，无性繁殖力强，采叶即能种植生根。
常见的景天科多肉植物有：千佛手、小球玫瑰、乌木、玉蝶、蓝石莲、观音莲等。
2、百合科
百合科的多肉植物以十二卷类最为突出，又分为硬叶系和软叶系两大类。
硬叶系大都叶片坚硬，呈剑型或三角型，叶片表面带有白色疣状凸起，比如：条纹十二卷、琉璃殿、鹰爪、天使之泪等。
软叶系则叶片肥厚而晶莹剔透，带有透明或半透明的窗，在阳光下呈现不同的脉纹，主要以各种玉露、玉扇、寿为主。
3、番杏科
番杏科是以肉质叶为特点的多肉植物的代表。花单生雏菊状，有黄、红、粉、橙、白色等。
常见多肉植物有：生石花、碧光环等。
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