干红和甜红都是葡萄酒的一种品种,两者的区别如下:
1、含糖量不同
干红是指干红葡萄酒,它的含糖量比较低,每升所含的糖量小于4克;甜红是指甜红葡萄酒,它的含糖量比较高,含糖量每升超过45克。
2、酿酒方法不同
干红葡萄酒采用的是传统的浸提发酵法,二氧化碳发酵法,连续发酵法等技术;甜红葡萄酒采用的酿酒技术为人工冷冻法,稻草法等。
3、口感不同
干红葡萄酒的含糖量低,所以它喝起来基本没有甜味;甜红葡萄酒的含糖量高所以它的口感偏甜,带有浓浓的葡萄香味。
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