手抓饭是亚洲的。
手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，***尔语称坡罗波斯语称帕劳，土耳其语称皮拉乌，在我国新疆主要流传于***尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而***菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。
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