如果想煎蛋不粘锅，最好用不粘锅，不要用铁锅。用大火在里面倒入适量的食用油，待油热后再调小火。加入适量的盐，然后打入鸡蛋，煎至两面金黄。盐可以增加鸡蛋的韧性，这样鸡蛋放进锅里后就不容易煎了。
如何煎鸡蛋不粘锅
煎蛋，一种食物，可能对每个人来说都是很普通的食物，甚至经常是手工制作的。但是我们在做煎蛋的时候，经常会出现煎蛋粘锅的情况，煎蛋的破坏是不完全的，所以在煎的时候一定要掌握正确的方法。
首先我们准备两个鸡蛋，食用油，盐，热水等材料，锅清洗干净，放油，大火加热，倒入适量食用油，油热后关小火，加入适量盐，搅拌均匀。
然后在锅里打鸡蛋。一面切好后，用锅铲翻过来，煎另一面，直到两面都煎成金黄色。你可以把它舀起来。盐可以增加煎蛋的韧性，入锅后不容易被煎熟。但要注意把握时机，及时翻炒，煎鸡蛋不要吃铁锅，以免粘锅。
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